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        驢肉火燒爐的節能方法

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        驢肉火燒爐的節能方法

        發布時間:2017-11-22

        驢肉火燒爐有三個溫控開關,均為單獨控制,最上面的.為烙爐開關,下面兩個為左右烤爐開關,烙鍋可放火燒20個左右,每個烤爐可放6個左 右,抽屜下面有最新設計的清理油污托盤。油污托盤更加方便使用。能清理掉落在烤爐底的油污 ,避免油污燃燒或冒煙。使用時烙爐一般設定溫度值為260°C左右,烤爐設定值為180°C左右, 溫度是自動控制,無特殊情況不需要調整溫控開關,開始使用時升溫時間視環境溫度和供電電壓 不同而有所差別,一般為15分鐘左右,達到設定溫度后即停止加熱,保持恒溫,此時不耗電,降 到設定溫度值以下即重新加熱,依次循環,達到恒溫目的。
        驢肉火燒爐的節能方法

          燃氣火燒爐在用過之后,會有濃重的油味,如果不清潔干凈,會留下很重的油污,如果那樣再想清潔就會很困難了。下面,我們就來教大家用簡便的方法把燃氣烤箱清潔干凈。

          1.新燃氣烤箱 剛買的燃氣烤箱,先以250度空烤10分鐘,可以除去新機器里的味道。

          2.燃氣烤箱清潔要細水長流 尤其在制作驢肉火燒爐、肉夾饃等葷食后,燃氣火燒爐內的油污味會比較重,燃氣火燒爐內壁、烤叉以及底盤,如果不及時清洗,變成重度油污就十分難除。因此每次烙烤制完成后,等燃氣火燒爐內溫度下降到50攝氏度左右(溫度不燙手)。就可以進行清潔工作。清潔一定要在斷掉燃氣并部分冷卻的情況下進行。剛剛完成工作時燃氣火燒爐內的溫度常高達150攝氏度,不能立刻清潔,一方面是可能燙傷,另一方面,清潔時的驟然冷卻,對燃氣火燒爐內部配件的保養維護有負面作用。

          3.燃氣火燒爐清潔巧步驟 (最好戴上手套)將燃氣火燒爐內部可拆卸的部分部拆卸下采,如烤叉及底盤,然后用中性清潔劑洗刷。油垢特別重的地方,可以使用清除廚房重度油污的油煙凈,來做重點部位的除污。在燃氣火燒爐的門邊放上張舊報紙,用干絲瓜瓤或小竹刷把燃氣烤箱內的焦屑完全刷剔出來。燃氣火燒爐內部的加熱灶頭必須用干布輕輕擦拭,不可以用過濕的抹布擦洗,以免影響加熱灶頭的使用性,發生漏氣。要注意,燃氣火燒爐中除了可拆卸的部分外,內部不能用水直接沖洗。 如果發現加熱灶頭較臟,很難用柔軟的干布擦拭干凈,也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱灶頭內,輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味,重則造成整個爐子的漏氣,可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。

          清潔完加熱灶頭后可以開始清潔燃氣烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液后微微絞干,以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗后再蘸一次稀釋液,一樣微微絞干,纏包在手上伸入燃氣烤箱內部擦去油垢,最后再用清水沖洗抹干后干,抹擦兩遍。

          4.燃氣火燒爐和灶頭的特殊清潔 烤叉的重污垢:烤叉常常會有燒焦的污垢,其實只要利用各種廢卡就可以很快刮除。 快速清潔烤叉托油盤的燒焦污垢可以利用錫箔紙的摩擦力來刷除。記得用錫箔紙來作為清潔工具時,要先搓揉過后再使用,可以借此來增加錫箔紙的摩擦力。

          5.利用“可愛的清潔棒”對付手夠不著的燃氣火燒爐內部 在長筷子的尖端綁上抹布,用皮套把抹布固定??梢宰鞒捎脕聿疗矫娴膱A頭清潔棒,也可以做成用來擦邊角處的尖頭清潔棒。 蘸上洗潔精,清除油漬:把圓頭清潔棒用水弄濕,蘸上洗潔精,可以用來擦拭燃氣火燒爐內壁上的污漬。 用尖頭清潔棒擦拭邊角處的污漬:燃氣火燒爐的四邊和角落里的污漬,可以按照前面的方法,用尖頭清潔棒擦干凈。

          6.巧妙去除燃氣火燒爐的油哈味 經常使用的燃氣火燒爐會有一種“老油味”或“油哈味”,想除去這種難聞的味道,除每次烤制食物后深入清潔一次,敞門使燃氣火燒爐內部自然吹干外,還可以使用以下方法卻除油哈味:

          第一、放一碗檸檬水或1:1的白醋水,敞開容器后用100攝氏度左右的溫度干烤10分鐘。味道即可去除。

          第二、待烙鍋冷卻后將50mI溫水和少量洗潔精倒入烤盤中,蓋上烙鍋蓋子并用吹風機熱風,調時間旋鈕至10分鐘,熱風循環可以自動清潔烤盤內的污垢。等烙鍋冷卻后,再用溫水沖洗烙鍋。 要預防油哈味,減輕清潔燃氣火燒爐的負擔也很簡單:給可能在烤制過程中飛進熱油的葷食包上錫箔紙,不僅保證外脆內嫩,而且不會把燃氣火燒爐弄得油跡斑斑。

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