燒餅爐的優點

　　俗話說的好“天上龍肉，地下驢肉”。這句是家喻戶曉的，可見人類對驢肉的贊美是語無論比的。與此同時人們就知道我為什么要提到“天上龍肉，地下驢肉”。這句話了吧，這就是以為著我今天給大家推薦的河間“驢肉火燒”。驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統名吃。涼肉夾餅，再加以驢凍，驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱里爽，清爽醇香。河間驢肉火燒一定要趁熱吃，因為要想驢肉火燒香里面必須加點肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過于此了。為什么驢肉火燒這樣得到大家的青睞呢?這也一位“功臣”的功不可沒有著一定直接的因素的。那大家一定問這位“功臣”到底是誰了?下面萬貫火燒爐烤箱廠為大家隆重的介紹一下我們的大“功臣”，那就是大名鼎鼎的——火燒爐了。大家說為了介紹這么個燒餅爐有必要這樣興師動眾嗎?那我下面介紹下燒餅爐的優點，大家再來衡量我剛才所說的話。

　　燒餅爐有一下優點：

　　1、燒餅爐溫度均勻并能顯示和自動控制，當溫度達到設定溫度后，電源自動切斷，溫度降到設定溫度后電源自動接通，所以會保持恒溫狀態;

　　2、燒餅爐保溫性能好：由于本設備的箱體采用了保溫措施，所以周圍環境不會那么灸熱難奈;

　　3、燒餅爐使用方便：由于用電為加熱源，不存在照看燃煤的情況，用時就打開開關，不用時就關掉開關，所以使用很方便;

　　4、燒餅爐外型美觀：本設備采用美觀干凈不銹鋼板折彎焊接成型。

　　5、燒餅爐衛生環保：用煤做加熱源可產生煙氣、一氧化碳氣、灰塵等有害氣體，對人會造成危害，對食品和空氣會造成污染，而用電就不會存在這些情況;

　　6、燒餅爐升溫速度快：一般打開開關后達到使用溫度只需十幾分鐘就能開始工作。
 

　　自動燒餅爐是怎么燒出甘旨的燒餅?

　　下面小編來介紹一下自動燒餅爐到底是怎么少出令你口水直流的燒餅，吃貨們看過來。

　　一功：自動燒餅爐燒爐，所謂缸爐，即通常用的陶瓷大缸，縱1著打去少半，橫臥成爐，用泥抹嚴，用炭火或洋槐樹干枝，燒到爐成暗色，大約達100℃，?；鹩盟t，將做好的燒餅逐一用手背托貼在爐壁上。因爐壁有必定熱度，燒餅即張貼上面，上煎下烤，使燒餅熟透，放出芬香氣味即成。燒爐火忌暴又忌弱，暴了燒餅易糊，弱了火力不足，燒餅會加生。刷爐要看爐壁色澤，溫度高處要多上水降溫，低要加火增溫。掌握溫度無法運用溫度計，全憑經驗看爐色。

　　二功，包劑子，“斤水面在下，4斤油面在上，在面案上撰成擬紙薄片卷起捏成162個劑子，巨細要勻，再撰成園皮，從香油中撈出肉餡包后拍扁。裝餡要適量，掐口處不能漏油，不然就貼不住爐壁。包好拍扁后的燒餅要在不貼爐一面蘸滿炒好的芝麻，以備上爐。自動燒餅爐

　　三功：上燒餅，即烤功。燒餅做好，用手背一個個送卜爐壁，每爐要上80余個。個個挨緊貼勻。此時爐壁溫度十分關鍵，溫度低的，燒餅貼不住掉在炭火里就成廢品。溫度調理要靠爐門鐵簾，溫度高了翻開簾，溫度低了關閉簾，每爐要烤兩個多小時。

　　自動燒餅爐九大優勢。

　　1、自動燒餅爐烤出來的餅的種類繁多，稱的上一機多用?？梢灾谱髑语?、燒餅、芝麻火燒、缸貼、烤餅、大餅、手抓餅、烤牌、肉餅、掉渣餅、香酥餅、驢肉火燒、白吉饃、喜餅、里脊餅、單餅等等……

　　2、產量大，速度快，傳統燒餅機最快加工速度為100個/小時左右，滿足不了顧客的需求，烤餅爐每小時加工400個以上每小時3袋多面粉，大大節省了人力、資源，人工就是成本，比傳統做法節省3-4個工人。

　　3、烤出來的餅柔軟可口、口感獨特;

　　4、自動燒餅爐改變了傳統吊爐燒餅，缸貼燒餅 效率低、易燙手、勞動強度大，餅底結碳，涼后變硬等缺點;

　　5、美觀衛生、省時省力，采用液化氣燃燒代替原來的碳木燒烤，解決了碳木不衛生、使用不方便的問題，同時借鑒面包加工先熱底后燒蓋的技術，在轉爐內部鋪以紅外線燒烤設備，進一步提升了傳統燒餅外焦里嫩的特色，采用上等鋼材、高溫不變形，豪華外觀，形象倍增，可靠的安全保護裝置;

　　6.無需營銷策劃

　　自動燒餅爐家常食品，一日三餐，門口有人買，街上有人要。不需要營銷高手，不需要公關策劃，不需要名人效應，只要你做出來，就會有人要。

　　7、自動燒餅爐風險很小

　　一個日常小燒餅，一日三餐，天天都吃，誰都離不了，貴人吃，平民也吃，窮人吃，富翁也吃。有菜能吃，沒菜更能吃，平時吃，過節也得吃，冬天吃，夏天也吃，刮大風吃，烤餅爐的出現，將會使目前路邊街頭的小食品手工作業推向衛生化、規范化、產業化，不但能使老百姓天天都吃上放心、干凈、衛生的食品，同時又能給您提供一條賺錢的生財之道。

　　9、安全環保

　　自動燒餅爐以專業的隊，嚴謹的管理.超卓的設備.著力于打造燃氣.電氣節能系列.盡顯高科技魅力.安全環保.高效節能.精致美觀.并以周到人性化的設計和穩定出色的質量.成為行業內廣大客戶的首要選設備。