制作老潼關肉夾饃使用什么爐子最好？

　　制作老潼關肉夾饃使用什么爐子最好?

　　1、蜂窩煤爐子：傳統意義上的爐子都是泥糊的或者用化工桶做的，以前蜂窩煤挺便宜的，幾乎家家都用蜂窩煤，而燃氣又相對要貴，所以幾乎所有爐子都是蜂窩煤的。優點就是成本低、溫度穩定、而且相對蜂窩煤潼關肉夾饃爐比煤炭的來說更干凈衛生，火力也更持久更好控制。缺點就是現在人工越來越貴一個蜂窩煤也得九毛多了，每天成本優勢也不再那么明顯，畢竟現在每月省下四五百元但是每天早上要早起四十分鐘一個月就是20個小時!還不算家里要堆一兩千個蜂窩煤臟兮兮的。

　　3、燃氣爐子：燃氣爐子分為老式的和新式的。制作潼關肉夾饃客戶認為老式爐子太過費氣而且因為爐灶燃燒不充分有股煤氣味!新式爐子現在都采用的紅外線節能爐灶，優點是燃燒充分節能省氣無異味!干凈衛生還操作簡單。加上現在煤球漲價所以價格缺陷也不是太明顯了。加上又不是一直燒著所以如果每天只做一二百個成本還沒有煤球的高!現在的紅外線燃氣爐每小時開最大火也就是2.5元左右!所以這也是我們萬貫火燒爐烤箱廠主推的一款爐子!缺點就是爐子爐灶因為在爐子里面天天烤，所以一般也就用一兩年左右!火力要自己靈活掌控，隨時都能保證火力的控制。

　　4、潼關肉夾饃電烤箱：電餅鐺和電烤箱都可以做，優點是衛生便捷，入手簡單!1、使用方便 2、衛生環保 3、升溫速度快 4、溫度均勻并能顯示和自動控制 5、保溫性能好 6、外型美觀 本產品適用于在城市，特別是城市的商場、超市里做食品加工的攤點。 主要是做驢肉火燒肉夾饃燒餅白吉饃煎餃等等，是煎烤烙一體化的好產品。購買之前請詳細閱讀寶貝詳情增加對寶貝的更過了解缺點就是局限性大而且做到一定程度后無法提高。

　　綜合以上的分析我們還是建議大家根據自己的需求選擇適合自己的一款烤箱，這樣有利益于自己的發揮釋放自己的能力。